Ở Mỹ người ta gọi
quả gấc là loại quả “đến từ thiên đường” để nói về những tác dụng kỳ
diệu của nó, quả gấc có tác dụng chống ung thư rất mạnh
Ít ai biết rằng quả gấc có
nguồn gốc từ Việt Nam ta đã được các nhà khoa học thế giới công nhận,
do đó trong tiếng Anh quả gấc là :”Gac”. Cây gấc còn có tên khoa học là
Momordica cochinchinensis, là loài cây thân thảo dây leo thuộc chi mướp
đắng. Đây là một loại cây đơn tính khác gốc, tức là có cây cái và cây
đực riêng biệt.
Quả gấc không chỉ được làm
thực phẩm, dược liệu, mà còn được dùng làm mỹ phẩm. Mặc dù có nguồn gốc
từ Việt Nam được thế giới tôn vinh như ở nước ta lại có ít người biết
về giá trị của quả gấc.
Các nhà khoa học xác định
trong gấc có một thành phần rất có giá trị đó là lycopen – một chất
chống lão hóa mạnh nhất hiện nay. Hàm lượng lycopen trong gấc được xác
định gấp 70 lần cà chua. Ngoài ra, thành phần quý ở trong gấc là
beta-caroten cao gấp 2 lần cà rốt. Khi vào cơ thể có thể biến thành
vitamin A có khả năng tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cơ thể,
chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào, có tác dụng dưỡng da…
Những nghiên cứu dịch tễ
học của Mỹ về tác dụng của lycopen cho thấy, ở vùng người dân ăn nhiều
trái cây có chứa lycopen thì tỷ lệ ung thư dạ dày, trực tràng, kết
tràng… thấp hơn vùng ăn ít hơn hoặc không ăn. Tỷ lệ người chết vì ung
thư cũng giảm 50%.
Một nghiên cứu khác cho
thấy tác dụng của lycopen làm giảm nguy cơ ung thư tuyền tiền liệt lên
tới 35%. Bên cạnh đó, lycopen còn có tác dụng trong điều trị bệnh xơ
gan, viêm gan, hạ huyết áp, rối loạn mỡ máu, chống khô mắt, mờ mắt..
Trong khi đó, quả gấc lại
chứa một hàm lượng chất lycopen cực cao, gấp 70 lần trong cà chua. Chính
vì thế, gấc có tác dụng rất lớn trong việc phòng chống bệnh ung thư.
Hơn nữa, trong gấc còn
chứa nhiều loại chất khác như vitamin E, beta-caroten làm vô hiệu hóa
75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền
liệt…
Quả gấc còn có tác dụng cực tốt với hệ tim mạch, tăng cường sức đề kháng, chữa mụn nhọt, tiêu thũng, chữa sưng vú, sáng mắt…
0 nhận xét:
Đăng nhận xét